Brochettes de porc & Rognons.

Brochettes

Envie d'un repas gouteux, rapide et gagnant à tous les coups? Ouiiiii :)

Il fait super beau, on a tous envie de profiter du soleil. Assis sur notre terrasse, un bon cocktail à siroter et une bonne bouffe.

Alors je vous propose une recette simple de brochettes de porc et de rognons à ma façon, mais tout aussi bonne.

INGREDIENTS:

- Des cubes de porc et de rognons

- Du persil

- Gousses d'ail

- De la coriandre

- 1 cube d'assaisonnement

- Sel & Poivre

- De la moutarde

- Du citron

- Du ketchup ou de la sauce BBQ

- Courgette

- Poivron

- Pics pour brochettes.

PRÉPARATION:

Si vous utilisez des pics en bois, les tremper au moins 30 mn avant dans l'eau froide pour éviter qu'ils noircissent.

- Écraser ou mixer le persil, l'ail, la coriandre et y rajouter le reste des ingrédients sauf la courgette et le poivron. Bien mélanger.

- Recouvrir CHAQUE type de viande du mélange et les laisser mariner au moins 4h.

- Découper les légumes

- Pour réaliser la brochette (Porc ou rognon), alternez entre légumes et viandes.

Avant la cuisson

La cuisson peut se faire de 2 façons; soit dans un four préchauffé à 400 F pendant 35 mn, ou sur un bon BBQ jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Savourez avec de la salade, de l'alloco, de l' attiéké, du couscous etc....

Bon appétit!!!!

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